Jamur dipilih sebagai bahan makanan karena memiliki berbagai kelebihan, mulai dari citarasanya yang lezat, harganya yang terjangkau, dibudidayakan dan diolah dengan bahan-bahan organik dan juga memiliki nilai gizi yang tinggi sehingga menawarkan alternatif yang sangat baik untuk menjawab kecenderungan masyarakat yang mulai mengutamakan gaya hidup sehat. Karena alasan tersebut, bisnis di bidang usaha kuliner jamur menjadi sangat prospektif bahkan bukan hanya sekedar tren atau bisnis musiman tapi akan menjadi budaya masyarakat yang terus berkembang. Tumbuhnya usaha olahan jamur pada awalnya justru ditujukan untuk menutupi kekurangan dari jamur segar yang memiliki daya tahan pendek. Dengan diolah menjadi berbagai pangan, daya tahan akan menjadi lama, demikian juga dengan nilai jual yang semakin meningkat. Artikel selengkapnya
rumaJamur 