- Daya serap pasar tinggi dan terus meningkat
Jamur tiram, merang, dan kuping menjadi jamur yang paling besar permintaan pasarnya di Indonesia dan paling terjangkau untuk semua kalangan masyarakat. Jamur lainnya seperti jamur kancing/champignon dan shiitake permintaannya lebih dominan untuk supermarket dan pasar-pasar modern termasuk ekspor karena harganya yang relatif tinggi, adapun jamur lingzhi permintaannya lebih banyak untuk balai-balai pengobatan baik dalam negeri maupun ekspor. Berikut tabel salah satu contoh data proyeksi kebutuhan jamur di Jakarta dan data volume nilai ekspor jamur konsumsi. Data dikeluarkan oleh BPS
Tabel 1
Kebutuhan Masyarakat Jakarta terhadap Jamur
| Tahun | Kebutuhan (Kg/bulan) |
| 1990 | 320.892 |
| 1991 | 328.949 |
| 1992 | 335.962 |
| 1993 | 342.829 |
| 1994 | 350.208 |
| 1995 | 357.259 |
| 1999 | 385.414 |
| 2000 | 392.137 |
Tabel 2
Volume dan Nilai Ekspor Jamur Konsumsi
| 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | |
| vol (kg) | ||||||
| ekspor | 25.029.329 | 29.380.098 | 26.430.321 | 18.229.276 | 16.139.444 | 21.583.700 |
| impor | 1.491.755 | 1.472.783 | 1.432.028 | 1.329.030 | 1.539.321 | 2.320.719 |
| neraca | 23.537.574 | 27.907.315 | 24.998.293 | 16.900.246 | 14.600.123 | 19.262.981 |
| nilai (US$) | ||||||
| ekspor | 30.266.306 | 35.021.484 | 29.843.554 | 19.607.691 | 19.213.111 | 23.502.165 |
| impor | 662.429 | 798.228 | 799.796 | 1.184.599 | 1.231.468 | 1.618.126 |
| neraca | 29.603.877 | 34.223.256 | 29.043.758 | 18.423.092 | 17.981.643 | 21.884.039 |
Sumber: BPS
- Kemungkinan stagnasi pasar sangat kecil karena merupakan konsumsi masyarakat sehari-hari
Permintaan jamur menurun biasanya terjadi hanya pada hari-hari raya saja. Tentu bisa dimaklumi karena pasar pun libur. Konsumen biasanya lebih banyak mengonsumsi daging pada hari-hari besar tersebut. Jadi dalam kondisi seperti ini ada baiknya kita alihkan jamur segar ke jamur olahan seperti keripik jamur, nugget jamur, abon jamur, dan lain-lain yang relatif tahan lama dan tentu nilai jualnya pun lebih tinggi.
- Bahan baku mudah diperoleh dan murah
Ada banyak pilihan alternatif bahan baku yang bisa digunakan, seperti serbuk kayu, jerami padi, eceng gondok, kompos daun-daunan dan rumput rumputan, ampas tebu, sisa kertas, kulit kacang, dan bonggol jagung. Semuanya merupakan limbah yang bisa kita manfaatkan kembali. Yang perlu diperhatikan adalah potensi yang ada di daerah masing-masing. Mana kira-kira yang murah dan mudah diperoleh?
- Kebutuhan skill tidak begitu tinggi
Ketekunan dan kreativitaslah yang menjadi kunci kesuksesan usaha budi daya jamur ini.
- Proses pemeliharaan tergolong mudah
Hal ini karena budi daya jamur dilakukan di dalam rumah kumbung. Dengan demikian, pengaturan dan pengondisian lingkungan hidup jamur menjadi lebih mudah.
- Tidak memerlukan lahan yang luas
Penggunaan sistem bertingkat dengan menggunakan rak-rak menghasilkan efisiensi ruang yang sangat baik. Sebagai contoh, untuk membuat rumah jamur (kumbung) dengan kapasitas 10.000 baglog hanya diperlukan lahan kurang lebih 80 m2.
- Budi daya jamur tidak mengenal musim sehingga dapat menghasilkan keuntungan sepanjang tahun
Setiap hari bisa memanen jamur sehingga perputaran uang pun berlangsung hampir setiap hari. Oleh karena itu, perlu mempelajari manajemen keuangan. Jangan sampai dana untuk usaha terpakai untuk kebutuhan sehari-hari. Saat memasuki masa produksi baru, malah dana sudah berkurang. Inilah hal kecil yang sering kita abaikan.
- Jamur merupakan pangan alternatif yang lezat, sehat, dan bergizi tinggi
Ada banyak sekali manfaat kesehatan dan pengobatan yang bisa kita peroleh dengan mengkonsumsi jamur. Sebagai contoh, jamur tiram memiliki khasiat mencegah timbulnya penyakit darah tinggi dan jantung, mengurangi berat badan, serta diabetes. Kandungan Vit. B-komplek yang terdapat pada jamur tiram dapat menyembuhkan anemia, anti tumor, dan mencegah kekurangan zat besi. Jamur lainnya seperti jamur merang memiliki kandungan antibiotik yang berguna untuk pencegahan penyakit anemia, menurunkan darah tinggi, serta pencegahan penyakit kanker. Selain itu jamur merang juga memiliki kandungan eritadenin yang dikenal sebagai penawar racun. Berbagai khasiat seperti di atas juga dapat kita temui pada jamur konsumsi lainnya seperti champignon yang memiliki khasiat mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah koroner, bahan baku kosmetik dan formula obat penghalus kulit. Selain itu ada juga shiitake yang berkhasiat meredakan efek serangan influenza, menghambat pertumbuhan sel kanker, leukemia, dan rheumatik.
9. Tidak menimbulkan pencemaran lingkungan
Limbah baglog sisa produksi sebenarnya bisa dimanfaatkan kembali. Meskipun begitu, kenyataannya belum banyak orang yang mengusahakannya. Kompos bekas media tanam dapat digunakan untuk pupuk kolam ikan, campuran pakan ikan, kompos tanaman, campuran pakan ternak, dan media pemeliharaan cacing.
Kebutuhan kompos menjadi faktor yang penting untuk menghasilkan kualitas tanah yang baik. Limbah media tanam jamur ini bisa menjadi alternatif untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Tentu setelah diolah terlebih dahulu
Rial Aditya
rumaJamur-Ganesha Mycosoft
081210654449 /085703071671
– ganesha mycosoft -, 9 alasan mengapa budidaya jamur konsumsi layak diusahakan, abon jamur, agribisnis, agribisnis jamur, agribisnis jamur peluang usaha masa depan, agriusaha jamur, agrobisnis, agrobisnis jamur kancing, agrobisnis jamur tiram beresiko jika tanpa ilmu, akad kerjasama usaha agribisnis, alamat pelatihan budidaya jamur bandung terbaik, alamat perusahaan jamur di bandung, alternatif bahan baku untuk menumbuhkan jamur, bahan baku media tumbuh jamur mudah didapat, budidaya jamur tidak butuh lahan luas, cara membangun kumbung jamur yang kokoh, cara membuat kumbung jamur, cara membudidayakan jamur shiitake, cara memelihara media budidaya jamur, dan bergizi tinggi, data BPS produksi jamur indonesia, ganesha, ganesha mycosoft perusahaan jamur terkemuka, indonesia, Jamur merupakan pangan alternatif yang lezat, jamur olahan, jamur tiram indonesia, jenis jenis media untuk budidaya jamur kayu, kebutuhan lahan untuk budidaya jamur, keripik jamur, kisah sukses pengusaha jamur di indonesia, kumbung jamur, lingkungan hidup jamur, luas kumbung untuk kapasitas 10 ribu baglog, media budidaya jamur tiram, nugget jamur, organik, organikganesha, peluang agribisnis 2017, peluang bisnis bagi pensiunan, peluang bisnis jamur bagi pensiunan 2017, peluang ekspor jamur konsumsi, peluang usaha agen dan reseller keripik jamur, peluang usaha bagi hasil, peluang usaha bagi pensiunan, peluang usaha bibit jamur, peluang usaha budidaya jamur, peluang usaha budidaya jamur lingzhi, pembibitan jamur, pengusaha jamur rial aditya, perjanjian kerjasama usaha budidaya jamur, perusahaan jamur ganesha mycosoft, prospek usaha bisnis jamur tiram 2016, pusat penjualan jamur indonesia, rial aditya, rumajamur, sehat, suplayer serbuk gergajian kayu di jawa barat, tantangan usaha budidaya jamur, Volume dan Nilai Ekspor Jamur Konsumsi, workshop jamur
rumaJamur 