Jamur merupakan komoditas hortikultura ke-6 terpenting bagi dunia agribisnis Australia dan merupakan produk hortikultura segar ke 3 terlaku di pasar swalayan. Jenis jamur yang paling popular di sana adalah jamur kancing (Agaricus bisporus)
Pengembangan industri jamur Australia kini meliputi penggunakan teknologi modern dan sistem manajemen yang lebih maju. Terdapat 77 produsen jamur komersial berskala besar di Australia, industri tersebut menyediakan lapangan kerja bagi 4000 orang.
Dalam periode 2008-2009, produksi jamur kancing Australia mencapai 61.000 ton senilai $300 juta. Sekitar 98% produksi domestic dimanfaatkan sebagai produk segar dan hanya 2% yang diproses menjadi produk olahan.