Cara Membuat Teh Jamur Kombucha

Cara membuat teh jamur kombucha. Minuman teh kombucha dapat  dibuat dari sepotong membran jamur teh atau beberapa sendok larutan kombucha atau gabungan keduanya. Bila disimpan di tempat yang sesuai dan diberi media tumbuh berupa teh manis, minuman sehat dan segar ini akan berkembang dengan sendirinya.

https://www.homebrewing.org/How-To-Brew-Kombucha_ep_96-1.html

Bahan :

• • 250 gram gula pasir
  • 2 lt air putih
  • 4 sendok teh hijau/hitam,  bisa juga menggunakan teh  celup
  • bibit Kombucha

SEKILAS KOMBUCHA

Apa itu kombucha ?

Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari campuran air teh dan gula dan bisa pula ditambahkan dengan jus buah atau perisa tambahan. Fermentasi dilakukan oleh bakteri asam asetat dan berbagai spesies ragi yang juga berperan sebagai mikroorganisme probiotik. Simbiosis antara bakteri asam asetat dan ragi ini sering disebut dengan SCOBY (Symbiotic Cultur Of Bacteria & Yeast)