Tumbuh bersama dengan semangat baru
Minuman teh kombucha dapat dibuat dari sepotong membran jamur teh atau beberapa sendok larutan kombucha atau gabungan keduanya. Bila disimpan di tempat yang sesuai dan diberi media tumbuh berupa teh manis, minuman sehat dan segar ini akan berkembang dengan sendirinya. Artikel selengkapnya
ASAM GLUKORONAT
Salah satu keunggulan kombucha sebagai minuman kesehatan yaitu adanya kandungan asam glukoronat, pendetoksi racun/toksin tubuh yang paling penting. Ketika racun masuk ke hati / liver, asam ini akan mengkonjugasi / mengikat racun dan logam logam berat dalam tubuh dan akan dikeluarkan melalui ginjal. Setelah terikat oleh asam glukoronat, racun tidak akan bisa lepas dan tidak bisa terserap lagi oleh tubuh. Unsur-unsur beracun dalam tubuh oleh asam glukoronat akan dinetralisir dan diuraikan menjadi produk akhir yang tidak membahayakan. Sedangkan unsur yang netral (yang tidak beracun) akan dimanfaatkan sel-sel tubuh dalam menjalankan fungsinya.
Sebagai senyawa detoksifikasi, asam glukoronat merupakan salah satu dari beberapa senyawa yang dapat mengatasi racun/polusi yang berasal dari produk produk industri perminyakan, plastik, herbisida, pestisida, dan resin. Asam glukoronat termasuk pendetoksi yang sangat kuat dan dapat diandalkan untuk membantu mengatasi masalah berat badan, alergi, membangun sistem kekebalan tubuh, mengatasi infeksi, dan membantu masalah sendi serta pencernaan.
Menurut Dr. Valentine Kohler (1961), asam glukoronat bisa dipakai untuk mengobati penyakit kanker. Efek jangka panjang dari asam glukoronat adalah meningkatkan sistem pertahanan tubuh
Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari campuran air teh dan gula dan bisa pula ditambahkan dengan jus buah atau perisa tambahan. Fermentasi dilakukan oleh bakteri asam asetat dan berbagai spesies ragi yang juga berperan sebagai mikroorganisme probiotik. Simbiosis antara bakteri asam asetat dan ragi ini sering disebut dengan SCOBY (Symbiotic Cultur Of Bacteria & Yeast)
rumaJamur 